Vuelve Carmela menu

Flores De Calabaza Tempura MX$200.00

Flores de calabaza tempura rellenas de queso, emulsión de chile de árbol y limón, acompañadas de chileatole.

Arrocera Outside A La Parrilla MX$560.00

Arrachera outside a la parrilla con brócoli asado, puré de camote y puré de ajo rostizado.

Croquetas De Puchero De Res MX$265.00

Croquetas de puchero de res, con puré de plátano macho pasado y cebollas encurtidas.

Tacos De Hojas Frescas MX$235.00

Tacos de hojas frescas, vinagreta de ajo y mix de crujiente.

Sope De Papa Con Chorizo MX$245.00

Sope de papa con chorizo (90 g) y aguachile de camarón con salsa chiltepín (60 g).

Discada De Lentejas Cerdo MX$350.00

Discadade lentejas con cerdo, chorizo español, plátano macho frito y piña asada.

Coles De Bruselas MX$170.00

Coles de bruselas fritas con salsa de tamarindo, piloncillo y chipotle.

Guacamole Con Pistache Tostado MX$275.00

Guacamole con pistache tostado, emulsión de jalapeños, jalapeños encurtidos y tlacoyos de frijol.

Robalo MX$468.00

Con arroz a la tumbada, risotto con robalo, aguacate y ensalada verde(cilantro, epazote, momo). 350 gr

Lechón De Navidad MX$602.00

Lechón, arroz con pimientos, potaje de lentejas, mix de pimientos, salsa de mole, mix de hojas verdes, 250 gr

Fetuccini Con Camarones MX$400.00

Pasta fetuccini, camarones, salsa de licor xtabetum, licor de anís y miel, chiltomate rojo y cilantro 300 gr.

Canelonni De Cochinita Pibil MX$335.00

Canelones rellenos de cochinita pibil, salsa de queso, cebollita encurtida y chile habanero, 2 piezas 220 gr.

Risotto Robalo MX$515.00

Risotto con robalo, aguacate y ensalada verde. 350 gr

Filete De Res MX$530.00

Filete de res con pastel azteca, cortes de tortilla en juliana, rajas poblana, queso ahumado, champiñones, vinagreta de cilantro y espinaca baby 350 gr.

Chile En Nogada MX$679.00

Relleno: manzana, pera, durazno, chambrete pierna y falda. sofrito, pasa rubia ciruela pasa, piñón y fruta cristalizada. nogada: nuez de castilla, queso de cabra queso panela almendra, leche. granada y perejil.

Puchero De Lengua MX$510.00

Lamina de lengua cocida en su propio jugo, reducción de puchero, plátano macho cebolla encurtida y puré de malaga 320 gr.

Pechuga De Pollo Con Fideos MX$400.00

Pechuga de pollo con fideos secos, salsa de frijol, salsa de pimientos y ensalada verde(cilantro ,epazote) 350 gr.

Cordero Confitado MX$531.00

Cordero con cubitos de aguacate, papa, piña, cebolla morada, salsa tatemada, crema de alioli y vinagreta de cilantro 250 gr.

Chirmol De Shortrib MX$531.00

Chirmol de shortrib 180 gr con salsa ahumada con suave picor, puré de plátano macho pasado, calabazas y cebolla encurtida 350 gr.

Combo Sope De Pulpo + Coca-Cola Original 355 Ml MX$347.00

Sope de chicharrón prensado, pulpo, crema de queso, botones de aguacate y epazote 350 gr. + Refresco.

Combo Paquetitos De Plátano Macho +Cocacola Orig 355ml MX$316.00

Paquetitos de plátano rellenos con frijoles, salsa de jitomate, crema de rancho y polvo de chicharrón, 5 piezas 230 gr . + Refresco.

Combo Fetuccini C/ Camarones +Cocacola Orig 355ml MX$460.00

Pasta fetuccini, camarones, salsa de licor xtabetum, licor de anís y miel, chiltomate rojo y cilantro 300 gr. + Refresco.

Combo Sope De Pulpo + Coca-Cola Sin Azúcar 355 Ml MX$347.00

Sope de chicharrón prensado, pulpo, crema de queso, botones de aguacate y epazote 350 gr. + Refresco

Combo Fetuccini C/ Camarones +Cocacola S/Az 355ml MX$460.00

Pasta fetuccini, camarones, salsa de licor xtabetum, licor de anís y miel, chiltomate rojo y cilantro 300 gr. + Refresco

Sprite Lima Limón 355 Ml MX$60.00

Coca-Cola Light 355 Ml MX$60.00

Jamaica Con Canela 355 Ml MX$65.00

Jamaica con canela 355 ml.

Coca-Cola Sin Azúcar 355 Ml MX$60.00

Agua De Guayaba Con Perejil 355 Ml MX$65.00

Agua de guayaba con perejil 355 ml.

Fanta Naranja 355 Ml MX$60.00

Agua Fresca Maracuya 355 Ml MX$65.00

Agua fresca maracuya. 355 ml.

Coca-Cola Original 355 Ml MX$60.00

Mostachón Tropical MX$185.00

Merengue de nuez, cremoso de queso, piña, mango verde y jarabe de maracuyá 250 gr.

Mango Con Crema De Coco MX$240.00

Mango, mangar de coco, tapioca infusionada con bourbon 220 gr.

Mostachón De Fresas MX$190.00

Merengue de nuez, cremoso de queso y fresas 250 gr.

Pastel De Chocolate Y Nuez MX$190.00

Pastelito de chocolate sin harina, crema de xtabetun y naranja 140 gr.

Banoffee MX$190.00

Plátano con dulce de leche, crema montada y polvo de caramelo 220 gr .

Sope De Pulpo MX$287.00

Sope de chicharrón prensado, pulpo, crema de queso, botones de aguacate y epazote 350 gr.

Paquetitos De Plátano Macho MX$256.00

Paquetitos de plátano rellenos con frijoles, salsa de jitomate, crema de rancho y polvo de chicharrón, 5 piezas 230 gr .

Carpaccio De Calabaza MX$226.00

Laminas asadas de calabaza criolla, alioli de anchoas, queso parmesano rallado mix de hojas de verdes y piñón tostado. 180 gr

Taco Carne De Res MX$156.00

Taco de filete de res marinado, chiltomate verde, frijoles refritos costra de queso manchego y abanico de aguacate 100 gr.

Queso Ahumado MX$325.00

Queso ahumado de tenosique con pimientos rostizados y miel de abeja 200 gr.

Tostón De Plátano Macho MX$325.00

Tostón de plátano macho, jaiba con mayonesa cítrica, mix de hierbabuena y arrúgala, piña asada con mashito y plátano macho frito, 3 piezas 180 gr .

Hummus Con Raíces MX$250.00

Hummus con puré malaga, tapenade, puré de aguacate crujiente de pan, mix de hojas, matali, epazote y cilantro 160 gr.

Baguette De Frijol MX$285.00

Aguacate, frijol, cerdo confitado, salsa de chito malté y pan baguette.

Tostada De Pulpo MX$258.00

2 tostadas de pulpo, aguacate, salsa tapenade de aceitunas negras, pimientos y cebolla encurtida con mashito, 180 gr.

Tacos De Chile MX$220.00

Tortilla de chile ancho con jarabe de piloncillo, frijoles fritos y queso de hebra 180 gr.

Tostadas De Coco MX$255.00

Coco tierno que simula ser pata de cerdo en escabeche, coco maduro que simula ser minilla de pescado y coco duro que simula ser salpicón en 3 mini tostadas de cada una.

Esquite A Manera De Risotto MX$189.00

Granos de elote con crema de queso, queso doble crema, hoja de epazote polvo de chile y limón 300 gr.

Atún Y Chicharrón MX$392.00

Atún y chicharrón con salsa de chile de árbol, limón, pork belly, cubitos de aguacate, rábano y cebolla morada 200 gr.

Ceviche De Pescado MX$365.00

Ceviche de robalo con leche de tigre, aceite de chile seco, granos de elote, plátano macho maduro frito y hojuelas de camote frito 230 gr.

Taco De Coco MX$305.00

Taco de coco deshidratado en salsa verde, granos de frijol con salsa macha, rábano, juliana de jalapeño, aguacate, epazote y cilantro, 3 piezas 150 gr.