Flores De Calabaza Tempura
................................MX$200.00Flores de calabaza tempura rellenas de queso, emulsión de chile de árbol y limón, acompañadas de chileatole.
Arrocera Outside A La Parrilla
................................MX$560.00Arrachera outside a la parrilla con brócoli asado, puré de camote y puré de ajo rostizado.
Croquetas De Puchero De Res
................................MX$265.00Croquetas de puchero de res, con puré de plátano macho pasado y cebollas encurtidas.
Tacos De Hojas Frescas
................................MX$235.00Tacos de hojas frescas, vinagreta de ajo y mix de crujiente.
Sope De Papa Con Chorizo
................................MX$245.00Sope de papa con chorizo (90 g) y aguachile de camarón con salsa chiltepín (60 g).
Discada De Lentejas Cerdo
................................MX$350.00Discadade lentejas con cerdo, chorizo español, plátano macho frito y piña asada.
Coles De Bruselas
................................MX$170.00Coles de bruselas fritas con salsa de tamarindo, piloncillo y chipotle.
Guacamole Con Pistache Tostado
................................MX$275.00Guacamole con pistache tostado, emulsión de jalapeños, jalapeños encurtidos y tlacoyos de frijol.
Robalo
................................MX$468.00Con arroz a la tumbada, risotto con robalo, aguacate y ensalada verde(cilantro, epazote, momo). 350 gr
Lechón De Navidad
................................MX$602.00Lechón, arroz con pimientos, potaje de lentejas, mix de pimientos, salsa de mole, mix de hojas verdes, 250 gr
Fetuccini Con Camarones
................................MX$400.00Pasta fetuccini, camarones, salsa de licor xtabetum, licor de anís y miel, chiltomate rojo y cilantro 300 gr.
Canelonni De Cochinita Pibil
................................MX$335.00Canelones rellenos de cochinita pibil, salsa de queso, cebollita encurtida y chile habanero, 2 piezas 220 gr.
Risotto Robalo
................................MX$515.00Risotto con robalo, aguacate y ensalada verde. 350 gr
Filete De Res
................................MX$530.00Filete de res con pastel azteca, cortes de tortilla en juliana, rajas poblana, queso ahumado, champiñones, vinagreta de cilantro y espinaca baby 350 gr.
Chile En Nogada
................................MX$679.00Relleno: manzana, pera, durazno, chambrete pierna y falda. sofrito, pasa rubia ciruela pasa, piñón y fruta cristalizada. nogada: nuez de castilla, queso de cabra queso panela almendra, leche. granada y perejil.
Puchero De Lengua
................................MX$510.00Lamina de lengua cocida en su propio jugo, reducción de puchero, plátano macho cebolla encurtida y puré de malaga 320 gr.
Pechuga De Pollo Con Fideos
................................MX$400.00Pechuga de pollo con fideos secos, salsa de frijol, salsa de pimientos y ensalada verde(cilantro ,epazote) 350 gr.
Cordero Confitado
................................MX$531.00Cordero con cubitos de aguacate, papa, piña, cebolla morada, salsa tatemada, crema de alioli y vinagreta de cilantro 250 gr.
Chirmol De Shortrib
................................MX$531.00Chirmol de shortrib 180 gr con salsa ahumada con suave picor, puré de plátano macho pasado, calabazas y cebolla encurtida 350 gr.
Combo Sope De Pulpo + Coca-Cola Original 355 Ml
................................MX$347.00Sope de chicharrón prensado, pulpo, crema de queso, botones de aguacate y epazote 350 gr. + Refresco.
Combo Paquetitos De Plátano Macho +Cocacola Orig 355ml
................................MX$316.00Paquetitos de plátano rellenos con frijoles, salsa de jitomate, crema de rancho y polvo de chicharrón, 5 piezas 230 gr . + Refresco.
Combo Fetuccini C/ Camarones +Cocacola Orig 355ml
................................MX$460.00Pasta fetuccini, camarones, salsa de licor xtabetum, licor de anís y miel, chiltomate rojo y cilantro 300 gr. + Refresco.
Combo Sope De Pulpo + Coca-Cola Sin Azúcar 355 Ml
................................MX$347.00Sope de chicharrón prensado, pulpo, crema de queso, botones de aguacate y epazote 350 gr. + Refresco
Combo Fetuccini C/ Camarones +Cocacola S/Az 355ml
................................MX$460.00Pasta fetuccini, camarones, salsa de licor xtabetum, licor de anís y miel, chiltomate rojo y cilantro 300 gr. + Refresco
Sprite Lima Limón 355 Ml
................................MX$60.00Coca-Cola Light 355 Ml
................................MX$60.00Jamaica Con Canela 355 Ml
................................MX$65.00Jamaica con canela 355 ml.
Coca-Cola Sin Azúcar 355 Ml
................................MX$60.00Agua De Guayaba Con Perejil 355 Ml
................................MX$65.00Agua de guayaba con perejil 355 ml.
Fanta Naranja 355 Ml
................................MX$60.00Agua Fresca Maracuya 355 Ml
................................MX$65.00Agua fresca maracuya. 355 ml.
Coca-Cola Original 355 Ml
................................MX$60.00Mostachón Tropical
................................MX$185.00Merengue de nuez, cremoso de queso, piña, mango verde y jarabe de maracuyá 250 gr.
Mango Con Crema De Coco
................................MX$240.00Mango, mangar de coco, tapioca infusionada con bourbon 220 gr.
Mostachón De Fresas
................................MX$190.00Merengue de nuez, cremoso de queso y fresas 250 gr.
Pastel De Chocolate Y Nuez
................................MX$190.00Pastelito de chocolate sin harina, crema de xtabetun y naranja 140 gr.
Banoffee
................................MX$190.00Plátano con dulce de leche, crema montada y polvo de caramelo 220 gr .
Sope De Pulpo
................................MX$287.00Sope de chicharrón prensado, pulpo, crema de queso, botones de aguacate y epazote 350 gr.
Paquetitos De Plátano Macho
................................MX$256.00Paquetitos de plátano rellenos con frijoles, salsa de jitomate, crema de rancho y polvo de chicharrón, 5 piezas 230 gr .
Carpaccio De Calabaza
................................MX$226.00Laminas asadas de calabaza criolla, alioli de anchoas, queso parmesano rallado mix de hojas de verdes y piñón tostado. 180 gr
Taco Carne De Res
................................MX$156.00Taco de filete de res marinado, chiltomate verde, frijoles refritos costra de queso manchego y abanico de aguacate 100 gr.
Queso Ahumado
................................MX$325.00Queso ahumado de tenosique con pimientos rostizados y miel de abeja 200 gr.
Tostón De Plátano Macho
................................MX$325.00Tostón de plátano macho, jaiba con mayonesa cítrica, mix de hierbabuena y arrúgala, piña asada con mashito y plátano macho frito, 3 piezas 180 gr .
Hummus Con Raíces
................................MX$250.00Hummus con puré malaga, tapenade, puré de aguacate crujiente de pan, mix de hojas, matali, epazote y cilantro 160 gr.
Baguette De Frijol
................................MX$285.00Aguacate, frijol, cerdo confitado, salsa de chito malté y pan baguette.
Tostada De Pulpo
................................MX$258.002 tostadas de pulpo, aguacate, salsa tapenade de aceitunas negras, pimientos y cebolla encurtida con mashito, 180 gr.
Tacos De Chile
................................MX$220.00Tortilla de chile ancho con jarabe de piloncillo, frijoles fritos y queso de hebra 180 gr.
Tostadas De Coco
................................MX$255.00Coco tierno que simula ser pata de cerdo en escabeche, coco maduro que simula ser minilla de pescado y coco duro que simula ser salpicón en 3 mini tostadas de cada una.
Esquite A Manera De Risotto
................................MX$189.00Granos de elote con crema de queso, queso doble crema, hoja de epazote polvo de chile y limón 300 gr.
Atún Y Chicharrón
................................MX$392.00Atún y chicharrón con salsa de chile de árbol, limón, pork belly, cubitos de aguacate, rábano y cebolla morada 200 gr.
Ceviche De Pescado
................................MX$365.00Ceviche de robalo con leche de tigre, aceite de chile seco, granos de elote, plátano macho maduro frito y hojuelas de camote frito 230 gr.
Taco De Coco
................................MX$305.00Taco de coco deshidratado en salsa verde, granos de frijol con salsa macha, rábano, juliana de jalapeño, aguacate, epazote y cilantro, 3 piezas 150 gr.